«Книг о менеджменте в ресторанном бизнесе ничтожно мало, профессиональных школ тоже, а потребность по стране велика. Рад, что настоящие профи начали делиться своими секретами: это не фантазии на тему, а реальный опыт человека, который держал и держит одну из самых крупных рестора...

Знаете, кто самый главный в ресторане?.. Управляющий — скажете вы. Нет. Именно от официанта зависит, сможете ли вы донести свою идею до гостей, передать эмоции. И далеко не каждый сможет преуспеть в этой профессии. Официант является главным посредником того, что вы задумали, того...

В российских ресторанах две проблемы: кадры и знания. Если с литературой для управляющих ситуация еще более или менее, то для линейного персонала почти нет информации. Обслуживание — важная составляющая в ресторане, официанты учатся в реальном времени и набивают кучу шишек, ...

Контакт гостя с рестораном имеет множество точек, но самая главная и рабочая из них — официант. Именно он для гостя — основной рупор концепции и носитель эмоций и настроения. В нашей компании есть своя система обучения, в ее основе — чувственное восприятие процессов и погруж...

Каждый может испортить ужин, но повар сделает это профессионально и изощренно Сегодня дочка получила последний, заключительный урок в кулинарной студии «Дети на кухне» @detinakuhne - празднич...

Я так хочу в вами поделиться впечатлениями от сегодняшней встречи с @sotnikovaanna, что ждать профессиональные фотографии нет сил Это было так энергетически мощно, откровенно и наполненно. Для Ани это был дебют выступления именно перед мамами. И я очень рада, что собра...

Спасибо Анне Александровне @sotnikovaanna за очень позитивный и добрый тренинг для нашей команды официантов! И спасибо всем ребятам, каждой частичке нашего коллектива! Вы классные #хочухарчо #ginzaprojectspb...

Мы нашли самых лучших партнеров! Удивительно осознавать, что у некоторых деток любовь к кулинарии начнется с нашей посуды. "Дети на кухне" - это кулинарная школа, где шеф-повара лучших ресторанов учат детей самостоятельно готовить крутые блюда...